Shakshuka efo Cheddar Aeddfed gan Kacie Morgan

Easy_Shakshuka-38

Cam wrth Gam

CYNHWYSION RYSÁIT

  • 2 lwy fwrdd o olew olewydd crai ychwanegol
  • Tua 1 cennin canolig. 100g, wedi’i olchi, tocio, a’i sleisio i 1cm o drwch (rhannau gwyn a gwyrdd golau yn unig)
  • Tua 1 courgette. 200g, wedi’i dorri’n rowndiau 1cm o drwch a’i chwarteru
  • 1 ewin garlleg wedi’i blicio a’i dorri’n fân
  • 1 llwy fwrdd o harissa
  • 1 llwy de cwmin daear
  • 1/4 llwy de o halen
  • 800 g o domatos tun wedi’u torri neu tua. 5 tomatos mawr ffres, wedi’u torri’n fân
  • 4 wy
  • 120 g caws Cheddar wedi’i gratio
  • Persli ffres wedi’i dorri (garnais dewisol)
  • 1 baguette bach i weini

CYFARWYDDIADAU RYSÁIT

  1. Cynheswch yr olew olewydd mewn padell ffrio fawr dros wres canolig.
  2. Ychwanegwch y cennin wedi’u sleisio, courgettes, garlleg, harissa, cwmin, a halen. Ffriwch am tua 7 munud, gan droi yn achlysurol, nes bod y llysiau wedi meddalu ac yn ysgafn euraidd.
  3. Cymysgwch y tomatos wedi’u torri i mewn, gan sicrhau bod y cymysgedd wedi’i gyfuno’n gyfartal. Mudferwch am 8 munud, gan ei droi yn achlysurol, nes bod y saws yn tewhau ychydig.
  4. Defnyddiwch lwy i greu pedair ffynnon fach yn y gymysgedd tomato. Craciwch wy yn ofalus ym mhob ffynnon, gan gadw’r melynwy yn gyfan.
  5. Gostyngwch y gwres ychydig, gorchuddiwch y sosban gyda chaead (neu’n llac gyda ffoil os nad oes caead ar gael), a choginiwch am tua 5 munud, neu nes bod y gwynwy wedi setio ond mae’r melynwy yn dal yn rhedeg.
  6. Gwasgarwch y cheddar wedi’i gratio yn gyfartal dros y saws, gan ganiatáu iddo doddi ychydig. Addurnwch gyda phersli ffres os dymunir.
  7. Gweinwch ar unwaith gyda chipiau o baguette crystiog i’w docio.

Pa Gaws ddylwn i ei brynu ar gyfer hyn?