Brechdan ‘Philly Cheesesteak’

Rhowch y cig mewn padell ffrio ac ychwanegu saws poeth o’ch dewis a mel. Gwnewch yn siwr fod y cig i gyd wedi’i orchuddio yn y saws cyn ei goginio ar y bbq. (os nad ydych yn defnyddio BBQ gallwch ei goginio yn y popty.

SALSA
Rhowch y llysiau yn syth ar y charcoal nes ei fod wedi’i golosgi drosto (gallwch hefyd ei olosgi ar hob nwy neu ei rostio ar dymheredd uchel) Pan fydd y llysiau wedi golosgi, gadwch iddynt oeri cyn eu torri’n fân. (tynnwch y darnau du oddai ar y nionod a tynnu o’i groen. Tynnwch y garlic o’i groen hefyd) Cymysgwch mewn powlen efo Olew Olewydd a halen a pupur.

SAWS CAWS
Gwnewch ‘roux’ drwy doddi’r menyn mewn sosban, ychwanegu blawd a’i gymysgu. Gwnewch ‘roux’ drwy doddi’r menyn mewn sosban, ychwanegu blawd a’i gymysgu. Ychwanegwch lefrith fesul dipyn a chario mlaen i chwisgio nes fod y saws yn twchu Tynnwch y gymysgedd oddi ar y gwres ac ychwanegu’r caws Ychwanegwch Halen a pupur

BARA
Cymysgwch y cynhwysion i gyd mewn powlen Pan fydd y gymysgedd wedi ffurfio toes, dylinwch ar arwyneb wedi’i orchuddio efo blawd am ychydig funudau Rhowch mewn powlen, gorchuddiwch efo cadach llestri/cling ffilm a’i adael i orffwys am 10 munud Roliwch y bara allan a’i goginio mewn popty pitsa neu yn y popty ar 230C tan ei fod yn grimp Gweinwch y saws caws ar ben y bara gan ychwanegu’r cig a’r salsa Mwynhewch!