400g o fadarch cymysg o’ch dewis (portabella, shitake, chestnut)
125g o ogofâu wedi’u gratio cheddar
1 garlleg brethyn wedi’i wasgu
75g pancetta wedi’i brofi’n fân
Dail teim ffres
Olew olewydd
20g Menyn y Ddraig
Finegr balsamig oed
Sauté’r pancetta nes ei goginio drwodd a dechrau brownio, a’i neilltuo
Gan ddefnyddio’r un sosban, mae’r madarch mewn olew gyda garlleg a menyn Dragon nes eu bod wedi’u coginio drwodd
Ychwanegwch pancetta, teim a cheddar wedi’i gratio a pharhau i goginio nes bod y caws wedi toddi ac yn dechrau brownio
Gweinwch yn syth dros basta ffres wedi’i goginio neu ar ei ben ei hun gyda bara amrwd