Quiche Caws Ruby, gyda Pesto a Bacwn gan @LlioAngharad
Cam wrth Gam
CYNHWYSION RYSÁIT
Ar gyfer y crwst (neu defnyddiwch grwst wedi’i brynu):
- 200g blawd cyffredin
- 100g menyn oer heb halen, wedi’i dorri’n giwbiau bach
- Pinsiad o halen
- 3-4 llwy fwrdd dŵr oer
Ar gyfer y llenwad:
- 2 lwy fwrdd pesto
- 6 tafell cig moch heb ei fygu, wedi’i goginio a’i dorri
- 100g Caws Red Leicester Rhuddem Dragon wedi’i Aeddfedu mewn Ceudwll Llechi, wedi’i gratio
- 1 genhinen fawr
Ar gyfer y llenwad:
- 3 ŵy mawr
- 250ml hufen dwbl
- 100g Caws Red Leicester Rhuddem Dragon wedi’i Aeddfedu mewn Ceudwll Llechi, wedi’i gratio
- Pupur du wedi’i falu’n ffres, at eich dant
CYFARWYDDIADAU RYSÁIT
- Paratowch y crwst (anwybyddwch os ydych chi’n defnyddio crwst o siop):
- Mewn powlen gymysgu fawr, cyfunwch y blawd, y menyn oer, a phinsiad o halen.
- Defnyddiwch flaenau eich bysedd i rwbio’r menyn i’r blawd nes ei fod yn debyg i friwsion bara.
- Ychwanegwch ddŵr oer yn raddol, 1 llwy fwrdd ar y tro, a chymysgwch nes bod y toes yn dod at ei gilydd. Byddwch yn ofalus i beidio â’i orweithio.
- Ffurfiwch y toes yn ddisg, ei lapio mewn dalen lapio blastig, a’i roi yn yr oergell am 30 munud.
- Cynheswch eich popty i 180°C (350°F) a rhowch hambwrdd pobi yn y popty i gynhesu.
- Ar arwyneb â blawd arno, rholiwch y toes allan i ffitio padell tarten 9 modfedd neu badell quiche. Sicrhewch ei fod yn ddigon mawr i orchuddio gwaelod ac ochrau’r sosban.
- Trosglwyddwch y crwst yn ofalus i’r badell, gan ei wasgu i’r ymylon. Torrwch unrhyw grwst dros ben.
- Taenwch y pesto’n gyfartal dros waelod y crwst.
- Torrwch y genhinen mewn batonau a’i photsio mewn menyn.
- Haenwch gyda chennin, cig moch a chaws:
- Mewn powlen, chwisgwch yr wyau, yr hufen dwbl a’r caws Red Leicester sy’n weddill gyda’i gilydd. Sesnwch gyda phupur du wedi’i falu’n ffres.
- Gosodwch bopeth gyda’i gilydd a phobi:
- Arllwyswch y gymysgedd ŵy dros y llenwad.
- Rhowch y quiche ar y hambwrdd pobi wedi’i gynhesu ymlaen llaw yn y popty.
- Pobwch am 35-40 munud neu nes bod y quiche wedi caledu ac yn frown euraidd ar ei ben.
- Tynnwch y quiche o’r popty a gadewch iddo oeri am ychydig funudau cyn ei sleisio. Gweinwch yn gynnes neu ar dymheredd yr ystafell. Dewisol – Ychwanegwch gennin crensiog ar ei ben.
Rysait gan Llio Angharad @LlioAngharad
