Cyw Iar ‘Cordon Bleu’

1. Curwch y cyw iar mor fflat a sydd bosib
2. Ar ben bob brest cyw iar rhowch sleisen o ham, dail sbigoglys a 50g o’r caws.
3. Roliwch y cyw iar rownd y llenwad, lapiwch yn dyn mewn ‘cling film’ a’i roi yn yr oergell neu’r rhewgell i’r cyw iar gadw ei siap tra’n coginio.
4. Roliwch y cyw iar mewn blawd, yna wy cyn ei orchuddio yn y briwsion bara
5. Coginiwch mewn padell nes fod pob ochor yn frown euraidd, gorffenwch goginio mewn popty 180C am 20 munud
6. Gweinwch gyda broccoli wedi’i stemio, tatws newydd a’r gratin cennin.

GRATIN CENNIN

1. Sleisiwch y cennin tua 1 modfedd a’u rhoi mewn dwr poeth am 1 munud i’w meddalu ychydig
2. Cyfunwch y menyn a’r blawd mewn sosban fach ac ychwanegwch y llefrith yn araf i greu saws gwyn, ychwanegwch halen pupur a’r caws.
3. Cymysgwch y cennin a’r saws efo’i gilydd a rhoi’r briwsion bara ar ben y cyfan, pobwch am 20-25 munud ar 180C